７月31日＊話題入り♡
出汁巻き風っぽいけど、しっとり甘めでちょっぴり上品な卵焼きです♡
分量も覚えやすいです＾＾
このレシピの生い立ち
最近、実家や地元が恋しくて。。。あばあちゃんがよく作ってくれてた、みりんだけの卵焼きの味が今でも忘れられなくて♡私が１人暮らしの頃から愛用してる白だしとコラボしてみたら、ちょっぴり上品な卵焼きに仕上がりました♡
材料
- 卵 ２個
- ＊お水 小さじ1
- ＊白だし 小さじ1.5
- ＊本みりん 小さじ２
作り方
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1
ボウルやカップなどに卵を割り＊調味料全て入れてよく混ぜます
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2
卵焼き用フライパンに油を熱して、弱火弱～弱火よりも弱いとろ火で、じっくりゆっくり通常通り焼いて巻いていきます
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3
※本みりん・白だし共に焦げやすいため※火加減重要です※
荒熱が取れたらカットして、冷めてからお弁当に入れて下さい
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4
このレシピに使用してるのは、みりん風調味料ではなく※本みりんを使用してます♪
本みりんならではの上品な味わいが最高です♡
コツ・ポイント
※火加減重要です※弱火弱～弱火よりももっと弱いとろ火で、ゆっくりじっくり焼いて下さい♪
