牛丼がB級にならないように♪
良いお肉を準備して隠し味に赤ワインを使用した本格派牛丼です。
このレシピの生い立ち
牛丼といえば”B級グルメKING”のイメージですがB級にならないように(^-^)高級仕上げをモットーに作成したレシピです。
材料
- 牛肉 200g
- 玉ねぎ 大 1/2個
- 生姜 一かけ
- ＊濃口醤油 大２
- ＊薄口醤油 大２
- ＊酒 大３
- ＊砂糖 大３
- ＊塩 適量
- ＊赤ワイン ３０cc
- ☆だしの素 小２
- 水 350cc
- 三つ葉 適量
- 紅しょうが お好みで
作り方
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1
お肉を準備し玉ねぎは薄くスライスして生姜はすりおろしておきます。
＊玉ねぎの食感が好きな方は1ｃｍ幅位がオススメです。 -
2
水が沸騰したら☆と玉ねぎを入れ柔らかくなれば＊と牛肉・生姜も入れ5分煮込み最後に火を止め蓋をして味を染み込ませます。
-
3
食べる直前に再度加熱し椀にご飯を盛り上に乗せます。
三つ葉を散らして彩りよく♪
お好みで紅生姜も添えて下さい。
コツ・ポイント
とっておきの日や大切な人へのおもてなしにも通用する”牛丼”にする為に…ちょっと良いお肉を準備して隠し味に赤ワインを使用し味に深みを出します。とても美味しく数分で作れる簡単メニューです♪
