ちょっと酸っぱいさんしょくナムル

彩り綺麗な和え物です。一晩置いて、翌朝の朝食に出しても、おいしく食べられます！！このレシピの生い立ち青菜がおいしくなってきたので作りました。

1. ほうれん草（小松菜） １束
2. 人参 1/2本
3. 大豆もやし １袋
4. ★調味料★
5. 　醤油 大さじ2
6. 　お酢 大さじ1
7. 　ゴマ油 小さじ1
8. 　すりゴマ（白） 大さじ１

1. 1

   ・ほうれん草はよく洗い（土が残らないように）食べやすい大きさに切る。・熱湯で茹でて冷水へ。

2. 2

   ←使用する青菜によって、茹で方に注意！ほうれん草はサッと。小松菜は柔らかめに茹でる。（茎が固めなので短めに切ると良い。）

3. 3

   ・人参は皮を剥き、ピーラーで細長く剥く。･熱湯で茹で、冷水へ。

4. 4

   ・大豆もやしを熱湯で茹で冷水へ。

5. 5

   ・1.2.3.の野菜を水の中で混ぜ、よく絞る。

6. 6

   ・4に合わせ調味料を混ぜる。

   ※・あわせ調味料を作らず、市販のドレッシングでもおいしく食べられます！！

7. 7

   ・冷蔵庫で冷やして、完成です！！

コツ・ポイント・高齢者には小松菜や大豆もやしは硬いのであまりオススメしません。（ほうれん草、普通のもやしの方が食べやすいそうです。）お酢が強めなので、このレシピだとムセルかもしれません。酸っぱいのが苦手な人には少しお砂糖を足す事をオススメします。