舞茸の香り豊かな炊き込みご飯！油で炒めた舞茸でコク旨ですよ(ノ´∀｀*)
このレシピの生い立ち
日々の夕飯
材料
- 米 4合
- 舞茸 2房
- ゴボウ 適量
- 人参 適量
- 酒 適量
- 醤油 適量
- 鰹ダシ 適量
- 砂糖 適量
- 日高昆布 少量
作り方
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1
米を磨ぎ、炊き込みご飯の水分量になるように水、酒、醤油を入れます。
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2
①に鰹ダシ、日高昆布、ちぎり舞茸、笹掻きゴボウ、笹掻き人参を入れて炊飯します。
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3
フライパンにサラダ油を引き、舞茸を炒め酒、醤油、砂糖で調味します。
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4
②が炊き上がったら③を良く混ぜて完成です。
コツ・ポイント
ふんだんに舞茸を使いましょ～
(ノ´∀｀*)
(ノ´∀｀*)
