ちょっと大人なチョコワインケーキ

リーズナブルな板チョコと、スパイス香るホットワインを使った、ちょっと大人な、チョコワインケーキです♪

1. 生クリーム　 大さじ１
2. 赤ワイン ２００ｃｃ
3. クローブ（パウダー）・シナモン（パウダー） ともに少々
4. はちみつ 小さじ２
5. レモン（輪切り） １枚
6. レーズン・オレンジピール 各２０ｇ
7. ☆ボールA☆
8. ・チョコレート（明治ミルクチョコレート使用） １００ｇ
9. ・無塩バター ５０ｇ
10. ☆ボールB☆
11. ・卵 ２個
12. ・グラニュー糖 ７０ｇ
13. ☆粉類☆
14. ・薄力粉 ７０ｇ
15. ・ベーキングパウダー 小さじ１／２

1. 1

   赤ワインを弱火であたため、はちみつ＋クローブ少々を加えてかきまぜ、シナモン少々＋レモンスライス１枚を入れ、冷ます。

2. 2

   ②①のワインから４０ｃｃを取り分け、そこにレーズンとオレンジピール（小さくカット）を漬けておく。　

3. 3

   Ａのボールで、チョコ＋バターを湯せんで溶かす。Ｂのボールで、卵＋グラニュー糖を白っぽくなるまですり混ぜる。

4. 4

   Ｂのボールに、生クリーム＋ドライフルーツを漬けていたワインを加えて泡だて器で混ぜ、粉類をふるい入れて、泡だて器で混ぜる。

5. 5

   Ｂの一部をＡに入れてへらで混ぜ、これをＢのボールに戻しいれて混ぜる。汁気を切ったレーズンとオレンジピールも入れて混ぜる。

6. 6

   クッキングシートを敷いた型に⑤を流し入れ、１８０度に余熱したオーブンで３０分前後焼く。竹串をさして何も付かなければＯＫ。
7. 7

   あたたかいうちに、ワインの残りをハケで全体に塗る。
8. 8

   お好みで、冷めたら粉糖をふったり、生クリームを添えたりしてね♪

コツ・ポイントドライフルーツ苦手な方は入れなくてＯＫです。焼いてる途中で、様子をみて焦げそうだったら、アルミホイルをかぶせてね 。