厚みあるけどフチの綺麗な贅沢パンケーキ
マヨネーズでふわふわ〜〜
このレシピの生い立ち
お店の綺麗な分厚いパンケーキって中々出来ないけど型を使うと簡単だな〜〜と。
牛乳パックでセルクルの使い方がネットに載っていたので、それを参考に。
材料
- 卵 1個
- 牛乳 100cc〜
- マヨネーズ 大さじ1.5〜2
- ヨーグルト 50gくらい
- ホットケーキミックス 150〜200g
- 粉糖 適宜
- メープルシロップ 適宜
- 生クリーム 100cc
- 砂糖 10〜15g
作り方
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1
３つのセルクルを使いますが、牛乳パックでセルクルを作成することもできるようです。続く→
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2
続き→6〜10cmくらいの大きさで高さ3〜5cmの範囲でお願いします。
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3
セルクルにはクッキングシートをセルクルより大きめに内側に。
フライパンの上に置いておきます。 -
4
生地です。
卵、牛乳、マヨネーズ、ヨーグルトを混ぜます。ここはしっかりと。 -
5
ホットケーキミックスを入れてダマが残る程度混ぜます。
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6
フライパンを弱火で温めてて、作ったセルクルに生地を流し込みます。蓋をして7〜9分
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7
裏返して同様に7〜9分加熱し、火を止めます。
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8
生クリームはお好みの固さにホイップしておきましょう。
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9
お皿に盛り付けて〜〜粉糖も振ったら完成
コツ・ポイント
油は引きません。焼き色汚くなるので。
ダマが残るくらいの方がふわふわになります。
ダマが残るくらいの方がふわふわになります。
