クロックムッシュとフレンチトーストの融合にライ麦パンの酸味とスパイスで大人な感じにしてみました。
このレシピの生い立ち
クレープを焼くときもシナモンやナツメグをつかうと、風味豊かになるので
モンティクリスト朝ごパンにも応用してみました。
材料
- ライ麦パン 4枚
- スライスモッツァレラチーズ 3枚
- ロースハム 4枚
- 卵液の卵 ひとつ
- 卵液のミルク カップ1杯
- シナモン 少し
- ナツメグ 少し
- バター 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- お飾りのスプラウト お好みで
作り方
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1
卵液をあわせます。
パンを浸すために使うので
いきなりバットにどうぞ。 -
2
シナモンとナツメグを少し。
なくてもいいけど、あれば香りがひろがります。 -
3
パンを浸します。両面を裏返したりしながらしっかり吸い込ませましょう
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4
つかったハムとチーズです
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5
チーズは一枚と半分づつ
ちぎって全面にのせ -
6
チーズの上にハムを二枚
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7
サンドします！
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8
バターとオリーブオイルで
こんがり両面を焼きましょう！ -
9
ライ麦の酸味とほんのりスパイスがオトナな朝ごパンの出来上がりです！
コツ・ポイント
卵液はしっかり染み込ませてあげましょう。焦がしやすいので、焼くときはじっくりと焼きましょう。
