テレビを参考により簡単にアレンジしてみました！
このレシピの生い立ち
テレビでやってたのをもっと簡単にできないな～？とすこし工夫してみました！(^_^)
レストランでたべるのみたいにおいしくできました！
材料
- 玉ねぎ 1個
- にんじん 1本
- トマト 1個
- ももジュース 200ml
- 鶏もも肉 1パック
- マッシュルーム 5個
- 塩コショウ 適量
- にんにくチューブ 小さじ1
- 生姜チューブ 小さじ1
- オリーブ油 適量
- 酒 大さじ2
- 水 200cc
- 粉チーズ(なくてもok) 少々
- カレールー ３かけ
作り方
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1
にんじん、玉ねぎを一口大に切り、電子レンジで加熱する(500wで3分くらい)マッシュルームは5ミリくらいに切っておく。
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2
ピューレをつくる。
①とももジュースをミキサーで撹拌する。途中で切ったトマトも加え、さらに撹拌する。 -
3
フライパンでオリーブ油を熱し、マッシュルームと塩コショウをふっておいた鶏肉を炒める。
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4
鶏肉の表面がぱりっとしてきたら酒、にんにく、しょうがを加えて炒める。
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5
酒がしっかりとんだら鍋にうつし、水とピューレを加えて20～30分煮込む。途中で粉チーズを加える。
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6
時間がたったらカレールーをさんかけいれてしっかりとかし、少しさらに弱火でにこむ。
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7
お好みでパセリやフレッシュミルクをトッピングしてできあがり☆
コツ・ポイント
ももジュースはネクターやももピューレなど、とろっとしたものを使用してください！(*^^*) 粉チーズはアクセントで☆なくてもおいしいです！
