サクサクサクれんこんの食感がグーー。
このレシピの生い立ち
美容院で超熟読した雑誌（雑誌名不明…）のお料理に、アレンジで香辛料追加で作ってみました（別名:パクリレシピ）。ご飯がすすんで、お弁当にもよいです（●＾o＾●）
材料
- 豚ひき肉 150ｇ
- れんこん 300ｇ
- ★味噌 大さじ１
- ★砂糖 大さじ1
- ★酒 大さじ２
- しょう油（れんこん下味用） 大さじ１
- ナツメグ 適宣
- 山椒 適宣
- いんげん 適宣
作り方
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1
れんこんは一口大の乱切りにし、酢水に10分程つける。
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2
★印の調味料をまぜあわせたら、豚ひき肉をいれ調味料となじませる。
※自分はﾋﾞﾆｰﾙ袋に豚ひき＋調味料を入れて混ぜてます。
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3
れんこんの水気をよーく切り、醤油をれんこんになじませるようにかける。
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4
フライパンに油を引き、弱～中火でれんこんを5分程いためる。
焼き色がついたら、２の挽き肉を入れ一緒にいためる。
仕上げ前に、ナツメグ＋山椒＋いんげんを入れサッと混ぜる。
コツ・ポイント
ナツメグと山椒は無くてもokです。
れんこん＋しょう油の下味だけは忘れないで下さい。
下味の力に自分でも＼(◎o◎)／！でした
れんこん＋しょう油の下味だけは忘れないで下さい。
下味の力に自分でも＼(◎o◎)／！でした
