ちょい辛ひやむぎ茄子と豚肉のっけ盛り

ﾋﾟｯｸｱｯﾌﾟﾚｼﾋﾟ掲載&話題入り感謝❤夏にぴったりなちょい辛味噌味で食欲増進＆栄養補給♪温冷どちらでもOK！このレシピの生い立ち夏にぴったりﾎﾞﾘｭｰﾑ満点！

1. ひやむぎ 200g
2. 茄子 大2本(約350g)
3. 豚こま切れ肉 150g
4. 長葱 15cm
5. 青紫蘇 4枚
6. 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
7. サラダ油(炒め用) 大さじ2
8. サラダ油(麺用) 小さじ2
9. ★味噌 大さじ2
10. ★酒 大さじ2
11. ★砂糖 大さじ1
12. ★豆板醤 小さじ1

1. 1

   茄子は綺麗に洗って、縦半分に切った後、斜め薄切りする。ひやむぎを茹でる為、鍋で湯を沸かす。

   • 
2. 2

   青紫蘇は千切りする。長葱は5cmの長さに切った後、白い部分を千切りして水に晒し、白髪葱にする。中身はみじん切りする。

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3. 3

   ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を入れて熱し、中弱火で豚こま切れ肉を炒める。

   • 
4. 4

   豚肉に火が通ったら、茄子･長葱のみじん切りを入れて炒める。

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5. 5

   茄子がしんなりしたら、★印の調味料を入れて炒める。

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6. 6

   全体に味が馴染んだらOK。

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7. 7

   湯が沸騰したら、ひやむぎを表示の規定時間(大体5～8分)茹でる。好みの柔らかさになったら、素早く湯切りする。

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8. 8

   ﾎﾞｰﾙにひやむぎ･麺つゆ･ｻﾗﾀﾞ油を入れて、全体を混ぜて馴染ませる。(ｻﾗﾀﾞ油は麺のくっつき防止の為)

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9. 9

   器にひやむぎを盛り付ける。

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10. 10

    具を盛り付け、薬味を乗せたら出来上がり。

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11. 11

    ※温かな場合はそのままで、冷たい場合は麺･具を別々に冷やして、食べる直前に盛り付ける。

12. 12

    ★話題のｷｯﾁﾝ ﾋﾟｯｸｱｯﾌﾟﾚｼﾋﾟ掲載感謝★

    2017.8.7~8.8

13. 13

    ★ﾄｯﾌﾟ画面ﾋﾟｯｸｱｯﾌﾟﾚｼﾋﾟ掲載感謝★

    2018.8.17

コツ・ポイント麺を茹でる、具を作るのを同時進行すると時短になり、15分以内で完成します。