ちょいカレーラーメン

ほんの少しだけ使いたいとき、ほんとに便利なちょい食べカレー。うちの定番ランチ、つけラーメンポン酢が少し濃厚になりました。このレシピの生い立ちいつもはポン酢で食べるラーメン。薬味やトッピングだけじゃなく味にもアクセントを求めてみました。

1. 生ラーメン 3玉
2. 好きな野菜(今回はもやし、にんじん) 食べるぶんだけー
3. つけだれ(ポン酢) つけるぶんだけー
4. ちょい食べカレー 3袋

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   ラーメンを規定時間ゆでる。野菜も食べやすいようにカットしてさっとゆでる。冷水で洗って水気を切る。

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   ラーメン、野菜は大皿にどーんと盛る。食べる量だけ自分の取り皿によそいましょう。
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   つけだれというよりはかける、です。豪快に自分好みの量のポン酢をかけましょう。
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   さっとかき混ぜて全体に味がなじんだらちょい食べカレーを好きな量のせて召し上がれ。

コツ・ポイント簡単すぎてすみません。しかし子どもにもだんな様にも受けの良いランチメニューです。ポン酢が苦手な方はめんつゆでもOK。日曜はこれに温泉卵や薬味ねぎ、柚コショウなどが登場します。ちなみに玉うどんでもおいしいですよー。