ちゅるちゅるさっぱりとろーり肉蕎麦

トローり食感のお肉を乗せてさっぱりガッツリお蕎麦にしました☆

1. ローソンセレクト『信州蕎麦』　 二束
2. 豚小間切れ肉 150g
3. ○　醤油 大さじ1
4. ○　酒 大さじ1
5. ○　おろし生姜 小さじ1
6. ○　お酢 大さじ1
7. 片栗粉 大さじ2
8. 薬味葱　 適量
9. 温泉卵 2個
10. 麺つゆ(濃縮タイプ) 希釈して300㏄位

1. 1

   ビニール袋にお肉を○と合わせて10分くらいなじませる。袋のまま片栗粉を加えて絡ませる。

2. 2

   蕎麦を規定時間茹で始める。

3. 3

   ②の肉を炒める。

   ※入れたばかりは衣がはがれやすいのであまり触らないようにする。

4. 4

   蕎麦が湯だったら冷水でしめて器に盛る。

5. 5

   お肉を乗せて汁をかけて小口切りの葱を乗せる。温玉をのせて出来上がり♪

コツ・ポイント温泉卵はこもりんあここさんの温泉卵（レシピID :17938829[https://cookpad.com/jp/recipes/17938829]）を参考にしています。お肉は火にかけたらあまり触らずほっとく感じでたまに様子見で裏返す感じです。