いろいろ味噌はやっぱりご飯がすすむね(^^)
名古屋の味です
このレシピの生い立ち
いろいろ味噌は母から伝授の手作りです
まとめて作って冷蔵庫に常にストック(^_^)v
なければ市販のものでも
材料
- 生銀鮭 500g
- 玉ねぎ 1個
- 人参 1本
- バター又はマーガリン 大さじ1
- いろいろ味噌 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
作り方
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1
フライパンを火にかけバターを入れ溶かす
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2
鮭は皮を下にして並べる
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3
野菜千切りにして鮭を隠すように広げて入れる
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4
いろいろ味噌としょうゆを加え蓋をし、中火で野菜がしんなり鮭は白っぽくなるまで、蒸し焼きにする
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5
蓋を開け混ぜる
均等に混ざったら火を止める -
6
お皿に盛って完成(^_^)v
コツ・ポイント
蒸し焼きにする時、ガラス蓋だと見えるので良いです
焦げるので中火にするのを忘れないでね(^^;
焦げるので中火にするのを忘れないでね(^^;
