主な具材は、7種ほど。（◉印）
よく煮ると、それぞれに味が染みて美味しくなるかと思います。
フォーも合いそうです。
このレシピの生い立ち
いただいた鍋を低フォドマップに近づけました。
材料
- 《団子の材料》
- ◉豚肉ミンチ 鶏でもOKです 250g
- ◉人参 すり下ろし 4センチ
- ◉細ネギ 緑の部分 細かく切る 2センチから大丈夫な量を
- 生姜 すり下ろし 極少量
- 塩 ひとつまみ
- 醤油 大さじ1
- 片栗粉 小さじ1/2
- 《他の鍋具材》
- ◉白菜 細切り 10枚くらい
- ◉人参 銀杏切り 1/2本
- ◉大根 銀杏切り 8センチ
- ◉三つ葉 4本
- ◉木綿豆腐 水切りする 大丈夫な量
- 《出汁と、出汁の味付け》
- ●出汁 昆布出汁の場合、白い粉はマンにトールです。洗い流してから出汁を取ります。 1200CC
- ●塩 小さじ1/2
- ●醤油 大さじ1
- ●生姜 極少量
作り方
-
1
【団子をつくる】
団子の材料を全て、粘りがでるまで良く混ぜる
-
2
【火を通す】
●の汁の材料を沸騰させ、団子状にした肉を入れていく。
団子に、火が通ったら
団子以外の、材料を煮る。 -
3
アクを取って、完成です。
コツ・ポイント
鍋は、目分量でパパッと準備して大丈夫な料理だと思います。忙しい毎日で、細かいことはやってられません^_^
