ニラ玉をオイスターソースで味付け。ご飯がすすみますよ。
このレシピの生い立ち
手早くさっと、洗い物も少なく一品簡単にできます。
オイスターソースが大好きなので、いつものニラ玉をちょっと中華風に。
材料
- ニラ １束
- 卵 ２コ
- 鶏ガラスープのもと 小さじ１
- 塩コショウ 少々
- オイスターソース 大さじ１弱
- サラダ油 小さじ２×２
作り方
-
1
ニラは洗って２～３センチ幅にカットしておきます。
卵は、鶏ガラスープのもとをいれて混ぜます。 -
2
フライパンにサラダ油を入れて、熱々の中に卵液を入れて素早くかき混ぜます。
２０秒ほどで火を止めて皿にとります。 -
3
フライパンにサラダ油を入れて、ニラを炒めます。
塩コショウ、少々入れたら２の卵をもどして、オイスターソースを入れます。 -
4
全体に卵、ニラ、オイスターソースが混ざりあったら出来上がりです。
コツ・ポイント
卵は半分生なくらいで、火を止めてください。
固まりすぎると、ボソボソになりますよ。
固まりすぎると、ボソボソになりますよ。
