ちっちゃい新じゃがの甘辛煮

ちっちゃい新じゃがをスーパーで見つけました。やった！このレシピの生い立ちごーみさんに教わった時はずっと炒めて作っていましたが、時間がかかり、時間短縮の為揚げて作るようになりました。

1. ちっちゃい新じゃが 1kg
2. 揚げ油 適量
3. しょうゆ 大1.5
4. 砂糖 大1.5
5. みりん 大1.5
6. うまみ調味料 少々
7. ゴマ 大1

1. 1

   ちっちゃい新じゃがは、皮ごと洗って鍋に少なめの水を入れて蓋をして15分程茹でてザルに上げて水を切っておきます。レンジでも

2. 2

   180°の油で、茹でたじゃがいもを外側がカリカリになるまで揚げる。

3. 3

   フライパンに調味料を入れて火を付け揚げたじゃがいもを入れ絡めていきます。

4. 4

   最後にゴマをふります。

コツ・ポイントちっちゃい新じゃがを探す。