ちこりのグラタンミルフィーユ仕立て

ちこりって思っているほど苦くなーい♪ちこりを生で使うから、シャクシャクトローンと絶対ハマる！！

材料

  1. ちこり １個
  2. 新鮮！使いきりハーフベーコン ４枚
  3. ★薄力粉 大さじ２
  4. ★コーンスターチ 大さじ１
  5. ★牛乳 １カップ
  6. ★バター 大さじ１
  7. 塩・胡椒・ナツメグ 少々
  8. 味噌（お好みで） 小さじ１～２
  9. ピザ用チーズ 大さじ３

作り方

  1. 1

    ちこりは一枚ずつはがして、１０分ほど水にさらしてザルにあげ、水気を切る（苦味がやわらぐそうです）

  2. 2

    ホワイトソースを作る。

    ★のバター以外を耐熱ボールでよく混ぜる。

    ラップをしてレンジで２分～２分３０秒チン♪

  3. 3

    取り出したら泡だて器でよく混ぜる。とろみがついてきたら、バターをいれてなめらかになるまで混ぜる。

  4. 4

    塩・胡椒・ナツメグで調味する。乳くささをけすために、塩はしっかりと！

    お好みの味噌（このときは麹もろみそ使用）いれる

  5. 5

    耐熱皿にちこり１～２枚→ベーコン１枚の順に重ねていく。

  6. 6

    ホワイトソースを上からかけ、ピザ用チーズをちらす。

    ２００度のオーブンで１０分ぐらい。チーズが溶ければＯＫ。

  7. 7

    ※ソースに入れる味噌は赤でも白でも何でもいいです。調味してあるもろみそなど使うとまたいい味わいに♪

コツ・ポイント

ホワイトソースにいれた味噌がいい仕事してます。

手順は簡単なので、子供でも安心して作れて家族中大満足！

焼いているとちこりから少し水分が出るので、ソースの味付けは是非濃い目で！！

Tags:

★コーンスターチ / ★バター / ★牛乳 / ★薄力粉 / ちこり / ピザ用チーズ / 味噌（お好みで） / 塩・胡椒・ナツメグ / 新鮮！使いきりハーフベーコン

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