ちくわ卵のチリソース

エビじゃなくても合います。せつやく中華。このレシピの生い立ちエビがなくてもチリソースがあう食材で経済的に作ってみました。

1. ちくわ ３本
2. 長ネギ ３０グラム
3. 卵 ２個
4. 牛乳 大匙４
5. 水 １カップ
6. 豆板醤 小さじ２分の１
7. ケチャップ 大匙６
8. さとう 大匙３
9. 刻みにんにく 小さじ２
10. しょうが 小さじ１
11. 水溶き片栗粉 適量

1. 1

   ちくわは食べやすい大きさに切る。長ネギはみじん切りにしておく。

2. 2

   水、豆板醤、ケチャップ、砂糖をあわせておく

3. 3

   切ったちくわと溶き卵、牛乳を合わせてフライパンに油をひき、半熟にフライパンを回しながらさっと炒めて素早くお皿に盛る。

4. 4

   フライパンに油をひいてみじん切りのネギ、刻みにんにく、しょうがを炒め２のあわせ調味料を流し込み沸騰したら水溶き片栗粉を入れてトロミをつけて３の具材の周りに流し込む。出来上がりに少々残ったみじん切りネギを添えて出来上がり