お肉が無くても充分美味しい♫
辛いのが苦手な方は豆板醤小さじ1でも可
このレシピの生い立ち
安価なちくわをお肉代わりにしたくて
材料
- たけのこ水煮 約200g
- ちくわ 1袋
- ニラ 1束
- 醤油 大さじ1.5
- 砂糖(ラカント使用) 大さじ1.5
- 豆板醤 小さじ2
- 油(オリーブオイル使用) 適量
- ごま油 ひと回し
- 胡麻 お好みで
作り方
-
1
たけのこ、ちくわ細切りにして、ニラも長さを合わせてカット
(縦5cmくらい) -
2
醤油、砂糖(ラカント使用)、豆板醤を合わせておく
-
3
フライパンに薄く油(オリーブオイル使用)を敷きちくわ、たけのこを炒める
焼き色付いたらニラも入れてさっと炒める -
4
合わせた調味料を入れて絡めてさっと炒める
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5
風味付けにごま油を一周回しかける
-
6
仕上げに胡麻をかけて完成
コツ・ポイント
シャキシャキ食感残す為にさっと炒める事♫
