ちくわの中に具材を詰めたちくわドッグです。
中の具に味がついてるので、そのままで美味しくいただけます。
材料
- ちくわ 5,6本
- 豚ひき肉 100g
- 紅生姜 小さじ2
- ししとう 1本
- 大葉 1枚
- ★醤油 小さじ1
- ★酒 小さじ1
- ★鶏ガラ 小さじ1
- ★おろしニンニク 小さじ1/2
- ★おろし生姜 小さじ1/2
- ★塩胡椒 適量
- ★片栗粉 小さじ2
- 水 大さじ1
作り方
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1
ししとうはヘタを取ってみじん切りにする。
紅生姜、大葉もみじん切りにしておく。 -
2
ポリ袋に①、豚ひき肉、★の調味料を入れて揉み込む。
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3
ちくわを片方だけ切る。
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4
②のポリ袋を先を切り、ちくわの中に具を絞り入れる。
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5
フライパンで油を熱し、具が入ってる面を下にして焼く。
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6
焼き色がついたらひっくり返す。
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7
両面焼けたら再度具が入ってる面を下にして、水を入れ蓋をして2分程度蒸し焼きにする。
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8
水気がなくなったら器に盛り付ける。
