ご飯がすすむ!!安いし、簡単だからみんなに作って食べてほしい一品です♡
このレシピの生い立ち
私が子どもの頃、母がよく作ってくれていたものです(*´υ`*)
材料
- 豚ひき肉 150g
- 油揚げ 1枚(5枚入りの1枚です)
- ちくわ 約10本
- ｶｲﾜﾚ大根 1/2パック
- しょうが(ﾁｭｰﾌﾞ) 小1
- 水 300cc
- めんみ 大１1/2
- 料理酒 大1
- みりん 大1
- 醤油 小1
- 砂糖 小2
- 味のもと 少々
- 片栗粉 適量
作り方
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1
ひき肉にみじん切りにした油揚げとしょうがを入れて、少し粘り気が出るまでこねる。
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2
ちくわの穴に作ったタネを端から端まで埋まるように詰める。
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3
ちくわを2等分に切ったら、全体に片栗粉をまぶす。
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4
鍋に水、めんみ、料理酒、みりん、醤油、砂糖、味のもとを入れて沸騰させる。
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5
中火より少し弱いくらいの火力にしたら、そこにちくわを入れてｺﾄｺﾄ煮る。
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6
何度かちくわを転がし、ちくわがパンパンに膨れ上がってきたころには、中のお肉に火が入ってると思います！
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7
器に盛り付け、1㎝幅に切ったｶｲﾜﾚ大根を散らせばできあがり♡
コツ・ポイント
あまり強火だと焦げてしまうので、中火より少し弱くしてｺﾄｺﾄ煮てください(*^^*)
