汁気を飛ばすとお弁当にも良いと思います。
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたので。
材料
- ちくわ 一袋5本入り
- 油 適量
- 出汁 100cc
- 胡麻 適量
- ◎みりん 大さじ1
- ◎醤油 小さじ1.1/2
作り方
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1
ちくわを斜め切りにする
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2
熱したフライパンに油をひきちくわを炒めます。少し焦げ目が付いたら出汁をひたひたになるくらい入れます。
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3
出汁が沸いてきたは◎の調味料をいれて汁気が少なくなるまで煮詰めます。
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4
火を止め胡麻を散らして出来上がりです。
コツ・ポイント
お子さんが食べるときは輪切りに小さく切っても良いと思います。
冷めてからまた火を入れると味がしみて美味しくいただけます。
冷めてからまた火を入れると味がしみて美味しくいただけます。
