おつまみにもいいですよ！ちくわ好きにはたまらないです！
このレシピの生い立ち
夏に食べたくなる好きなものを併せました。
材料
- ちくわ ４本
- 青しそ ８枚
- 梅干し（大きめ） ２コ
- 好みでスライスチーズ １枚
- 天ぷら粉 大さじ３
- 水 大さじ３
作り方
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1
梅干しは種をとり包丁で細かくしておく。青しそは洗ってキッチンペパーで水分をとる。
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2
好みでスライスチーズをいれる場合は、４等分し細く切ってかさねる。
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3
ちくわを縦に切り目をいれ、中にチーズ、梅をいれる。
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4
真ん中から２等分し、切り目を隠すように、青しそをまく。
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5
フライパンにサラダ油１cmの高さほどいれねっし、天ぷら粉と水を溶いたものに衣をつけ揚げ焼きする。
コツ・ポイント
衣は全体にまんべんなくつけるより、青しそにつけるようにしたら良いです。巻き終わりを下にしてやくとしそがはがれないです。うまくできないときは、爪楊枝で止めて下さい。
