お弁当のあと一品や常備菜として。ご飯の進む逸品です。
このレシピの生い立ち
お弁当に入れる副菜で、手軽で美味しいものを作りたくて。
材料
- 生芋蒟蒻（あく抜き不要） 250g(1枚)
- 太ちくわ 100g
- ごま油 小さじ1
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 七味唐辛子 適宜
- 白すりごま 大さじ1
作り方
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1
蒟蒻とちくわは食べやすい大きさに細切りにする。
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2
フライパンに蒟蒻を入れ、カラ炒りし、水分を飛ばす。
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3
ごま油、ちくわも加えて炒める。酒、砂糖、醤油を加え汁気がなくなるまで中〜強火。
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4
汁気がなくなったら白すりごまを加えてざっと混ぜて火を止める。七味唐辛子をかけても。
コツ・ポイント
蒟蒻はしっかりカラ炒りして水分を飛ばしてください。
七味唐辛子を加えて仕上げても美味です。
七味唐辛子を加えて仕上げても美味です。
