ちくわとアスパラの磯辺巻き

ちくわの穴に色々詰めてみましょ～♪
春には旬のアスパラはいかがですか？
お弁当やおつまみにもいいですよ～（＾▽＾）
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のアスパラが傷みかけていて、早く食べたかったので・・・

材料

  1. ちくわ ５本
  2. アスパラガス ５本（細いものなら１０本）
  3. 味付け海苔 １０枚
  4. スライスチーズ（溶けるタイプ） ２～３枚
  5. 醤油 大さじ１
  6. みりん 大さじ１
  7. 塩 １つまみ
  8. 胡麻油 大さじ１

作り方

  1. 1

    アスパラの外側の硬い部分はピーラーで削いでおく。

  2. 2

    沸騰したお湯に塩を一つまみ入れ、アスパラを茹でる。

  3. 3

    ちくわの穴に、茹で上げたアスパラを通す。

  4. 4

    ちくわを真ん中で半分に切ってください。

  5. 5

    スライスチーズをいい大きさに切って、ちくわに巻きつけて･･･

  6. 6

    上から海苔でもう一巻きして下さい。つま楊枝でとめると剥がれません。

  7. 7

    胡麻油を引いたフライパンに並べ、弱火で焼き･･･

  8. 8

    チーズが溶けたらみりん、醤油を入れ、ころころ転がしたら火を止め出来上がり♪つま楊枝は外してオッケー＾＾

コツ・ポイント

アスパラはクタクタに茹ですぎると、ちくわに通しづらいので、少し歯ごたえがあるていどに残しておいて下さいネ。なんのコツもない、見たまんまのお料理デス（笑）

お好みで七味やマヨネーズをつけても（＾－＾）

Tags:

ちくわ / みりん / アスパラガス / スライスチーズ（溶けるタイプ） / 味付け海苔 / 塩 / 胡麻油 / 醤油

これらのレシピも気に入るかもしれません