お弁当にも、ママのおでかけの日の作り置きの夕食にも便利です。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた味です。
娘も息子も大好きです。
材料
- ごはん 2.～3合分くらい
- 合いびき肉 300ｇ
- 酒 大さじ3
- 砂糖 大さじ3
- しょうゆ 大さじ3
- みりん 大さじ1
- しょうが（チューブ） 3ｃｍくらい
- 卵 4ケ
- 塩シャケ 4切れ
作り方
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1
フライパンをあたためて、合いびき肉を入れ、はじめは砂糖としょうがだけで炒める。
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2
肉の色が変わったら、酒、しょうゆを加えて炒り煮し、みりんを最後に加える。
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3
塩シャケはバター焼きにし（お好みで塩焼きでも）
骨をとってほぐす。 -
4
卵は好みの味付けで、炒り卵にする。
（我が家はめんつゆと水溶き片栗粉を入れます） -
5
ごはんを軽くよそい、上に三色並べて入れる。
コツ・ポイント
肉そぼろは、たくさん作って冷凍しておくと便利です、おにぎりの具にも合います。
三色並べるのに、牛乳パックを切って仕切りにしました。ごはんがくっつかないようにさっと水でぬらして、ごはんに差し込んで具をのせるときれいです。
三色並べるのに、牛乳パックを切って仕切りにしました。ごはんがくっつかないようにさっと水でぬらして、ごはんに差し込んで具をのせるときれいです。
