フライパン１つでだまにならずに簡単に作られます♪
このレシピの生い立ち
何度も作っているうちにこのやり方にたどり着きました。
材料
- 小麦粉 大さじ７杯
- バター ７０g
- 牛乳 ７００cc
- 生クリーム ２００cc
- マカロニ １００グラム
- ベーコン短冊切 １５０g
- 玉ねぎ 縦半分にしてくし切にして、レンジで３～５分チンしておきます 大１個
- ほうれん草 一口大にカット １束
- しめじ １房
- 鶏ガラ 小さじ２.５杯
- 黒胡椒 適量
作り方
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1
フライパンにバターと小麦粉を入れて、中火で炒めます
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2
小麦粉の粉っぽさがなくなり、バターがさらさらになったら牛乳を一気にフライパンの中心に注ぐ、絶対ためらわないで。
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3
全体を混ぜながら生クリームを入れる
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4
鶏ガラと胡椒を入れて混ぜ玉ねぎ、ベーコン、しめじをいれ強火にします。
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5
沸騰してきたら混ぜながら９分間煮込みます。ふつふつを保ちながら火力を弱めていきます。
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6
マカロニは茹で時間の半分のところで加えます。今回は茹で時間8分のマカロニだったので、残り４分で投入。
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7
ほうれん草は最後１分ぐらいで投入。
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8
グラタン皿に盛り付けチーズを好きなだけかけます。焼き上がりのカリカリ感を出したい時は、パン粉をふりかけてください。
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9
オーブントースターで約５分焼いて焼き目が付けば出来上がり♪
コツ・ポイント
小麦粉をしっかりさらさらの液状になるまで炒めて、牛乳をためらわずに一気に入れること。
具材は好きなもの入れたらいいです。
具材は好きなもの入れたらいいです。
