お鍋一つで、おいしいかば焼きのたれが作れちゃう♡
このレシピの生い立ち
いつもたれが足りなくて(－－〆) 自分で作ったらひつまぶしにも使えちゃうよ(^O^)／
材料
- ☆醤油 １００ｃｃ
- ☆酒 ９０ｃｃ
- ☆みりん 大さじ2
- ☆きび砂糖 大さじ４
- ☆水あめ 大さじ1
- 鰻のかば焼きの頭 （あれば入れてね）
作り方
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1
厚手の鍋に☆の調味料を全部入れ、鰻の頭も入れて中火で半分の量になるまで焦がさないよう煮詰めれば出来上がり♪
コツ・ポイント
もし、市販のたれがあるのなら火を消す手前で少しでも加えると、おいしさぐ～んとアップしますよ(*^^)v ただ、焦がさないよう艶やかに煮詰めることです。
