ゆがいて素揚げする一手間がおいしくなります！
お酒のつまみにもおかずにもなります！
このレシピの生い立ち
叔母から教わった一品です！
材料
- 砂肝（３パック） 約４３０ｇ
- おろししょうが 大きめ１つ分
- ねぎ 一袋分くらい
- だし醤油(鎌田商事) 適当
作り方
-
1
砂肝を適当な大きさ(一口サイズ)に切ってさっとゆがく。あくを取る為。
-
2
ある程度冷まし、水気を取ったら片栗粉(分量外)をまぶして油で揚げる。
-
3
油をきってから器に入れておろししょうがとねぎをたっぷり入れてだし醤油をかけて混ぜれば出来上がり！！
コツ・ポイント
一度湯がいてあくをとり、片栗粉をまぶして素揚げすることくらいかな。
