だし昆布の炒め物

だしをとった後の昆布を無駄なく活用！意外とおいしい1品に変身ですよ。あっという間にできるので、もう1品欲しい時におすすめ。このレシピの生い立ちだしをとった後の昆布がもったいなーい、ので適当に作ってみたらおいしかったの。

1. 昆布 1枚
2. 椎茸 １～2個
3. 油揚げ 1枚
4. ベーコン 2枚
5. 酒 大さじ１
6. みりん 大さじ１
7. めんつゆ 大さじ２
8. ごま油 小さじ１

1. 1

   昆布は細く切ります。椎茸も薄くスライスします。ベーコンも1cm幅くらいに切ります。油揚げは油抜きしてから、縦半分にしたあと、細くきります。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、材料を全部入れていためます。全体に火が通ったら、調味料を入れて、炒りつけていきます。味がなじんだらできあがり。

3. 3

コツ・ポイント甘辛い味付けなので、調味料はお好みで増減してください。ベーコンから脂がでるので、油は少なめにしてあります。