だし巻き卵簡単な黄金比

ふわふわで、ジューシーで、心あたたまる味です。このレシピの生い立ち色々、アレンジの末の黄金比率。簡単にできるので、便利です。

1. たまご 2個
2. 玉子豆腐 2個
3. 玉子豆腐のたれ 2個
4. 白だし 小さじ2
5. めんつゆ(濃縮) 小さじ1/2

1. 1

   材料を全てボールに入れて混ぜる。泡立たない程度でok。

2. 2

   卵焼きフライパンに油を落とし、キッチンペーパーで軽く油を拭き取る。

3. 3

   1の材料1/4程度をフライパンへ。フライパンの上で軽くかき混ぜ、どちらかに寄せる。

4. 4

   2のキッチンペーパーに染みている油で、フライパンに油を敷く。
5. 5

   油を敷いた部分に、さらに1/4程度の具材を入れ、不格好で良いのでフライパン逆側に巻いていく。
6. 6

   4~5を繰り返す。

7. 7

   しばし、巻いてみる。
8. 8

   形を整えて、完成です。

コツ・ポイント心がこもっていればok。