だし巻きたまごをプラスした海鮮丼です。
このレシピの生い立ち
お刺身盛り合わせ1バックだけではちょっと寂しく感じたので、だし巻きたまごをプラスした海鮮丼にしました。
材料
- ごはん お茶碗2杯
- カンタン酢 大さじ3
- 刺身盛り合わせ 1バック
- 海苔 1/2枚
- 大葉 5枚
- たまご 2個
- うすいろだし 小さじ1
- 片栗粉 小さじ1
- 水 大さじ3
- サラダオイル 適宜
- がり、わさび お好みで
作り方
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1
だし巻きたまごを作り冷やしておく。
材料は
たまご2個、うすいろだし小さじ1、片栗粉小さじ1、水大さじ3、サラダオイル。 -
2
①のだし巻きたまごを含む材料です。
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3
ごはんにカンタン酢を混ぜて冷ましておく。
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4
器にすし飯を入れて、海苔をちぎって散らす。
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5
海苔のうえに刺身とだし巻きたまごを乗せる。
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6
大葉をちぎって乗せる。
好みで刺身のツマやガリも。
コツ・ポイント
だし巻きたまごは予め作って冷やしておきます。
海苔と大葉は手でちぎって手軽に。
海苔と大葉は手でちぎって手軽に。
