だし仕立ての和風パスタ

パスタ屋で先日食べたので　それに挑戦！

1. 野菜（お好きなもの何ても） タップリ
2. パスタ 適量
3. バター 10～20ｇくらい
4. ダシの元 小さじ1/2
5. 醤油 大さじ1位
6. 塩 少々、無くても良い
7. ブラックペッパー 適量
8. にんにく（パウダーでも） 適量

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   野菜を切る（私はキャベツ千切り、シメジ、人参千切り、ピーマン、きゅうり、など野菜は何でも入れます）
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   パスタを茹でる 茹でてる間にフライパンを熱し　バター分量の2/3＆油（オリーブが良い）でにんにく（スライスみじん切りどちらでも）を炒めたら野菜を炒める

   にんいくパウダーの人は炒める時に入れて下さい

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   湯で時間より２分ほど早く上げながらフライパンにうつす。お湯は切らずぬれたままじゃんじゃん入れてください。
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   フライパンに入ったら

   ゆで汁をお玉一杯ぐらいフライパンに入れダシを入れてからめ炒める。
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   水分が無くなって来たら　残りのバター＆醤油をまわし入れ　塩コショウで味を調えてください。

コツ・ポイントパスタを早めに上げて　野菜と炒めるときにゆで汁を入れて炒めることでバナーなどの風味を吸って茹で上がる＆美味しくなるので　この肯定は必ずおこなって欲しい！！