だしをかけていただく豚ご飯

豚ひき肉の炊き込みご飯が、だしを注いでお茶漬け風に食べられます。ご飯がすすみます。このレシピの生い立ち家にあった材料で考えました。

1. 米 ２合
2. 豚ひき肉 ６０ｇ
3. 細ねぎ １～２本
4. しょうが １かけ
5. だし ３００ｃｃ
6. いりごま 適宜
7. 調味料A
8. 酒 ５０ｃｃ
9. 塩 小さじ１／２
10. 調味料B
11. 塩 少々
12. しょうゆ 少々

1. 1

   といだ米に豚ひき肉と調味料Aを加え、指定のメモリまで水を入れ、普通に炊く。

2. 2

   細ねぎは小口切りにし、しょうがはおろす。

3. 3

   ご飯が炊きあがったら、だしに調味料Bを加えて味を調え、温める。

4. 4

   茶碗に炊き上がった豚ご飯を盛り、細ねぎ、しょうがを天盛りにし、いりごまをふる。

5. 5

   ③のだしを注いで食べる。

コツ・ポイント何にも難しいことはありません。