パンなどにつけたり、料理につかってもいいかもしれませんね。
このレシピの生い立ち
橙をもらったので、果肉をジャムにしようと思いました。
材料
- だいだい（大） １個
- 砂糖(グラニュー糖) 小さじ５
- 水あめ 大さじ１
- 水 ５０ｃｃ～７０ｃｃ
作り方
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1
だいだいの果肉を取り出す。
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2
鍋に、１、砂糖、水あめ。水を入れて火にかける。
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3
ヘラでつぶしながら煮詰める。
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4
とろみが出て、このくらいになるまで煮詰めます。
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5
瓶に入れて、ラップで隙間がないように密封して冷ます。
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6
冷めたらラップを外し、蓋をする。写真のように、シールに日付などを書いて貼っておくといいですね。
コツ・ポイント
瓶に保存する場合は、熱湯を入れて消毒してから使います。（火傷に注意！）
