塩もみで水分がでるので、たくさん食べれます。肉料理などのこってりしたおかずの時にどうぞ。
このレシピの生い立ち
今の時期の大根は辛いので、シャキシャキだと子供が食べず、何とかして子供に食べてもらいたかったから。
材料
- 大根 1/2本
- 人参 1本
- きゅうり 1本
- かにかま 1パック
- 塩 適量
- お好みのドレッシング 適量
作り方
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1
大根・人参・きゅうりはそれぞれ千切りにして、塩もみして、しばらくおいておく。
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2
①を軽く水で洗って、かたく絞って水気を切る。
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3
②に、かにかまをほぐしながら、入れて混ぜる。お好みのドレッシングをかける。
コツ・ポイント
大根・人参はスライサーを使用すると手早くできて、細くすることができます。
