ジャガイモの大きさによりますが、１０分かかりません。下ごしらえから、味付けまで１皿でできます。
このレシピの生い立ち
たまに食べると美味しいですね。
材料
- ジャガイモ 大きめ１個
- 明太子 １腹
- カロリーオフマヨネーズ 大さじ３くらい
- 胡椒 少々
- ブロッコリー（なくても可） 適宜
作り方
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1
ジャガイモを洗い、キッチンペーパーで包み、ペーパーの上から水をかけ、ビニール袋にいれる。
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2
レンジで３分加熱。裏返してさらに２分加熱（途中で固さを確認）写真のように、ふっくらしていれば、取り出し皮をむく。
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3
ジャガイモを潰し、明太子・マヨネーズ・胡椒を混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
明太子とマヨネーズを使うので、塩は入れません。付け合せに、ブロッコリーやトマトを飾ると、彩りも綺麗になると思います。
