たらぽてコロッケＪＡ福井県

秋じゃがと冬の味覚　タラでまんまるカレーコロッケこのレシピの生い立ち淡白なタラとじゃがいもを、スパイシーなコロッケに。さくさくほくほく、お子さまにも向いたレシピです。

1. たら（1/2カット、開く） 4切れ
2. じゃがいも（ゆで、つぶす） 2個
3. 〇塩 小さじ1/2
4. 〇カレーパウダー 小さじ1
5. ●米粉 大さじ2
6. ●溶き卵 1個
7. ●パン粉 1カップ
8. 揚げ油 適量
9. 付け合わせサラダ 適量

1. 1

   じゃがいもはゆでてつぶし〇を混ぜ合わせ、8等分する。

2. 2

   タラは半分に切り、厚みを1/2にして開く

3. 3

   ②で①を包み丸く成形し、●の衣を上から順につける。

4. 4

   揚げ油を180度に熱し、③を色よく揚げる。

コツ・ポイント・生鮭でつつんだり、チーズを包んでもおいしくできます。