淡白な鱈をｶﾞﾘﾊﾞﾀで、しっかりごはんに合うおかずに(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
鱈をガツンとした味にしたくて｡。
材料
- たら切り身 ２切れ
- 塩ｺｼｮｰ 少々
- 小麦粉 少々
- バター 10g(だいたいで)
- にんにく ﾁｭｰﾌﾞで１～２㎝(みじん切りﾀｲﾌﾟ使用)
作り方
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1
鱈の水分をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで軽く拭いて、塩ｺｼｮｰをふって小麦粉を両面まぶす。
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2
フライパンにバター、にんにくを弱火で熱し、香りが出たら鱈を身側から焼く。蓋をして蒸し焼きに！
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3
焼き目が付いたらひっくり返して、蓋をせず皮がこんがりするまで焼けば完成☆
コツ・ポイント
ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾞﾀｰが焦げやすいので、弱火～中火でじっくり焼きます。
蓋をすると、ふっくら焼けます(*´∀｀)
蓋をすると、ふっくら焼けます(*´∀｀)
