手作りのゆずポン酢を使いたくて、大根おろしでさっぱりたらの雪見鍋にしてみました。
材料
- 白菜/長ねぎ/人参 適量
- たら 4切れ
- 豆腐 1/2丁
- ちくわ 1袋
- 餅入りきんちゃく袋 4個
- 大根おろし 200cc
- 昆布水 8カップ
- 粉末だし 小さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- めんつゆ 大さじ2
- 酒 大さじ2
- つけだれ お好みのもの！
作り方
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1
たら→半分に切ってからお湯にくぐらせる。野菜&豆腐&ちくわは食べやすく切ったり、型で切り抜く。
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2
大根おろしは軽く絞っておく。
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3
土鍋に昆布水→調味料を入れて味を整え、大根おろし→煮えにくい白菜の芯の部分を一番下に入れて、他の具材を順々に加える。
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4
お好みのつけだれで！
コツ・ポイント
特にありませんが、本日はキノコ嫌いな息子がいたのでキノコ類が入ってませんが、ぜひキノコを入れて作って下さいねぇ♪
