野菜たっぷり。タラが見えません（笑）。
このレシピの生い立ち
お魚料理を充実させたい！と考えました。
材料
- 生たら 二切れ
- 塩、コショウ 少々
- 小麦粉 小さじ2
- タマネギ 1/4個
- ピーマン 1個
- 赤パプリカ 1/4個
- タケノコ 3cm
- ☆粉末中華スープ 小さじ1
- ☆水 1/2カップ
- ☆酒 小さじ2
- ☆薄口しょうゆ 小さじ1
- ごま油 適量
- 水溶き片栗粉 水2:片栗粉1
作り方
-
1
野菜を千切りにしておく。
-
2
生たらは一口大に切り、軽く塩コショウする。
-
3
2のたらの水気をキッチンペーパーで拭き、小麦粉をまぶす。
-
4
フライパンにサラダ油を熱し、2をこんがり焼いて取り出す。
-
5
フライパンをさっと拭き、ゴマ油を熱して千切りにした野菜を炒める。
-
6
野菜が少ししんなりしたら、☆を加え、中火で煮たてる。
-
7
一煮立ちしたら火をとめ、水溶き片栗粉を入れる。再び弱火にかけ、とろみを付ける。
-
8
焼いておいたたらに、7のあんをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫にあるものでどうぞ。
