たらの芽とイカの炒め

たらの芽とイカを炒めた簡単料理です。たらの芽の苦味とイカが丁度良い感じです。お酒のつまみになります。このレシピの生い立ち収穫したたらの芽が、冷蔵庫に残っていたので、イカと炒めてみました。イカの歯ごたえとたらの芽の苦味、結構合いました。

1. たらの芽 10本
2. ヤリイカ（中） １杯
3. バター(無塩) 炒める量
4. オリーブオイル 大さじ１
5. 塩、こしょう 小さじ１

1. 1

   たらの芽を５ｃｍくらいに切る。
2. 2

   ヤリイカをさばき、食べたい多きに切る。

3. 3

   バターとオリーブオイルで炒め、塩、こしょうで味付けをする。
4. 4

   火が通ったら出来上がり。

コツ・ポイントたらの芽は、結構大きくなったものでもできます。食べやすい大きさにカットするとよいでしょう。