たらのムニエルさっぱりレモンバター風味

にんじんは皮を剥いて6等分、じゃがいもは皮を剥き、5mm厚さの半月切りにする。

さやいんげんはへたを切り3等分する。

耐熱皿に☆とにんじん、じゃがいもを入れ、ラップをかけてレンジで2分加熱する（600W）。

別の耐熱皿に◎とさやいんげんを入れ、ラップをかけてレンジで1分加熱する（600W）。

2,3ともにすぐにラップをはずし、余分な水分を飛ばしてお皿に盛り付ける。

たら（切り身）の両面に塩こしょうをふり、小麦粉（薄力粉）をしっかりまぶす。

フライパンにバターを熱し、5を皮目を下にして焼き、両面焼き色がつくまで中火で焼く。

身が厚い場合はアルミホイルをかぶせて蒸し焼きにし、中まで火を通す。

塩こしょうとレモン汁を入れ、火を止めて4のお皿に盛り、輪切りレモンを添える。