たらは少量の油で揚げ焼に！ソースはみんなが大好きなおいしさです♪
このレシピの生い立ち
スイートチリソースとマヨネーズに醤油を少量加えて味をひきしめました。淡白な白身魚によく合います。他にも、エビ・イカ・ホタテのフライや、コロッケ・チキンカツ・から揚げなどにもよく合います♪もちろんサラダにもオススメ！！
材料
- 生たら（切り身） ３切れ
- 塩こしょう 少々
- ★スイートチリソース 大さじ３
- ★マヨネーズ 大さじ３
- ★醤油 小さじ１/２
- 小麦粉 適量
- 溶き卵 適量
- パン粉 適量
- サラダ油 適量
作り方
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1
スイートチリマヨソースを作っておく。★印の材料を合わせて混ぜておく。
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2
たらの両面に塩こしょうをふる。
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3
たらにフライ衣をつける。（小麦粉、溶き卵、パン粉の順）
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4
フライパンにサラダ油を深さ２cmくらい熱して、フライ衣をつけたたらを入れる。中まで火が通るように低温で両面をカラッと揚げ焼にする。（普通に揚げてもＯＫ）
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5
衣がカリッとキツネ色になったら取り出して油を切る。
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6
たらをお皿に盛って、混ぜておいたスイートチリマヨソースをかけて完成。
コツ・ポイント
たらは骨を取ってから調理すると、食べるときに食べやすいです。揚げ焼にするときは、高温すぎると焦げてしまうので気をつけてください。ソースをかけるときに細く絞り出したい場合は、クッキングシートを円すい型にして絞り出し袋として使うといいですよ！スイートチリソースはスーパーに売ってます！
