ケチャップの風味で子どもにも食べやすい♪♪
このレシピの生い立ち
料理本を参考に☆
なかなか魚を普段食べないので意識して魚を摂取しようと思った際のレシピです(^_^)v
材料
- たら ４切れ
- 玉ねぎ １個
- 人参 １／８本
- さやいんげん １パック
- えのきだけ １／２束
- ☆酒 大さじ１
- ☆醤油 大さじ１
- ☆コショウ 少々
- ★醤油 大さじ３
- ★酢 大さじ３
- ★トマトケチャップ 大さじ３
- ★砂糖 大さじ２
- ★水 １／２カップ
- 【揚げ用】
- 片栗粉 大さじ１
- 小麦粉 大さじ２
- 揚げ油 適量
作り方
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1
たらは一口大に切り、☆で下味をつける。
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2
たらの汁気をふきとり、小麦粉と片栗粉を混ぜたものを薄くまぶし、180℃の揚げ油で揚げる。
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3
玉ねぎは２cm角に切り、人参は４cm長さの短冊切りに、さやいんげんは４cm長さに、えのきだけは根元を切り小分けに。
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4
フライパンに油を熱し、３を順に加えながら炒める。
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5
２を入れて混ぜ、混ぜ合わせた★を加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
コツ・ポイント
油がはねるので、タラの汁気はよくきりましょう。
