たらの切り身ならすぐ火が通ります。玉ねぎの甘みでおいしいシンプルな一皿です。
このレシピの生い立ち
時間がない！どうしよう！というときに目についた、冷凍のたらの切り身と玉ねぎでつくりました。
材料
- たら切り身（冷凍） 8切れ
- 玉ねぎ 半分～1個
- オイル 大さじ２
- 酒 大さじ２
- ハーブソルト 適量
作り方
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1
玉ねぎを半分に切って少し厚めにスライスし、フライパンに広げる。上に凍ったままのたらの切り身を乗せる。
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2
切り身の上からオイルをかけ、ハーブソルト、酒をふりかける。
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3
ふたをして強火で5～7分、切り身に火が通ったらできあがり！
コツ・ポイント
案外、油っぽくなくておいしくできたと思います。ハーブソルトは臭み消しです。塩とローリエの葉などでも代用できます。切り身が冷凍でなければ、オイルは大さじ１でいいと思いますが、厚さにもよるので、加減してみてください。
