しっとり食べやすい野菜炒めです
このレシピの生い立ち
切たらこがあり消費する為に作ってみました。
餡を作ることでパサつきを抑えて食べやすくしました。
材料
- たらこ 1本
- ピーマン 3個
- キャベツ 1/4個
- 油 大1
- 片栗粉 小2
- 水 大2
- 塩 小1
- コショウ 少々
- 醤油 小1
作り方
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1
たらこは身を取り出しておく。
ピーマンは種を取り除き細切りにする。
キャベツは水洗いし食べやすい大きさに切る。 -
2
水溶き片栗粉を作っておく。
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3
フライパンに油を入れ熱しピーマンとキャベツを炒める。
しんなりしてきたらたらこを入れる。 -
4
たらこが焼けて全体にまぶす事が出来たら、塩、コショウ、醤油を入れる。
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5
火を止めて水溶き片栗粉を入れかき混ぜる。
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6
全体にとろみがつき、よく混ぜ合わせたら出来上がり。
コツ・ポイント
お好みで野菜を追加したり、味を濃くしたりしてください。
