詳しいレシピはhttp://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery/4284320.html
このレシピの生い立ち
中国では、とても人気のあるお料理です。日本にも広く知ってもらえたらな♡
材料
- 豆腐 １丁
- たらこ １～２腹
- 水 ４００ｃｃくらい
- ガラ顆粒 小さじ２くらい
- 豆板醤 お好みでいくらでも♪少しでも入れてね
- 紹興酒 or お酒 大さじ１
- 水溶き片栗粉 少々
作り方
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1
水とガラ顆粒をフライパンに入れて沸騰させます。
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2
たらこの皮をスーッと包丁で切り、包丁の背で中身をしごき出します。
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3
沸騰したら豆板醤・お酒類を入れて、たらこの中身を入れます。
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4
たらこが白くなったら、お豆腐を投入して、再度沸騰したら真ん中から水溶き片栗粉を入れ混ぜたら出来上がり！
コツ・ポイント
お豆腐を入れてから煮すぎないようにね♡
