たらこ菜の花スパ

旬真っ盛りの菜の花とたらこの美味しいコラボ♪( ´▽｀)このレシピの生い立ち菜の花のほろ苦さとたらこの風味がよく合います(^_−)−☆

1. パスタ 200g
2. 菜の花 1パック
3. たらこ 60〜80g
4. えのき 1/2パック
5. 湯 適量
6. 小口ねぎ 適量
7. 刻み海苔 適量
8. オリーブ油 適量
9. バター 適量

1. 1

   えのきは軸を落とし、菜の花は根元の筋を取って食べやすい大きさに切る。
2. 2

   フライパンにオリーブ油を熱してえのきを炒め、汁気が出てきたら薄皮を取り除いたたらこを加え、よく混ぜ合わせて火を止める。
3. 3

   パスタを茹で、湯から上げる1分ほど前に菜の花を加えて一緒に茹で合わせる。
4. 4

   ②のフライパンにパスタと菜の花を入れ、バターを加えてよく混ぜ合わせる。
5. 5

   器に盛って小口ねぎ、刻み海苔を散らして完成。

コツ・ポイント菜の花はテーブルナイフを使って根元から筋を取り除きます。たらこは加熱し過ぎると風味が損なわれるため、炒め合わせは短時間でd(^_^o)