たらことマヨネーズはとても合います。子供にも好評でした。
このレシピの生い立ち
生食用のたらこが市場に並んでいました。ピザと合わせてみました。
材料
- 〇強力粉 200g
- 〇薄力粉 50g
- 〇砂糖 15g
- 〇塩 5g
- 〇オリーブオイル 20g
- 〇水 130g
- 〇ドライイースト 5g
- トマトペースト 適量
- たらこ 2個
- マヨネーズ 大さじ1
- マッシュルーム(スライス) 10枚
- チーズ(ピザ用) 適量
作り方
-
1
〇をボウルに入れ捏ねます。丸めて3つに分ける。
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2
・30分生地を置く。クッキングシートの上で生地を伸ばす。
・たらこをほぐしマヨネーズと混ぜる。 -
3
生地にトマトペーストを塗り、上からたらこマヨをのせる。マッシュルームとチーズをのせる。
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4
熱した鍋に中敷を入れて、クッキングシートごと生地を入れる。強火1分、中火2分、弱火3分。
コツ・ポイント
・鍋はダッチオーブンを使いました。
・魚焼きグリル(両面焼)だと、8分くらいです。下火で焦がしすぎないよう火加減が大事です。
・上の材料でピザが3枚つくれます。
・魚焼きグリル(両面焼)だと、8分くらいです。下火で焦がしすぎないよう火加減が大事です。
・上の材料でピザが3枚つくれます。