たらこマヨネーズピザ

たらことマヨネーズはとても合います。子供にも好評でした。
このレシピの生い立ち
生食用のたらこが市場に並んでいました。ピザと合わせてみました。

材料

  1. 〇強力粉 200g
  2. 〇薄力粉 50g
  3. 〇砂糖 15g
  4. 〇塩 5g
  5. 〇オリーブオイル 20g
  6. 〇水 130g
  7. 〇ドライイースト 5g
  8. トマトペースト 適量
  9. たらこ 2個
  10. マヨネーズ 大さじ1
  11. マッシュルーム(スライス) 10枚
  12. チーズ(ピザ用) 適量

作り方

  1. 1

    〇をボウルに入れ捏ねます。丸めて3つに分ける。

    • たらこマヨネーズピザ作り方1写真
  2. 2

    ・30分生地を置く。クッキングシートの上で生地を伸ばす。

    ・たらこをほぐしマヨネーズと混ぜる。

    • たらこマヨネーズピザ作り方2写真
  3. 3

    生地にトマトペーストを塗り、上からたらこマヨをのせる。マッシュルームとチーズをのせる。

    • たらこマヨネーズピザ作り方3写真
  4. 4

    熱した鍋に中敷を入れて、クッキングシートごと生地を入れる。強火1分、中火2分、弱火3分。

コツ・ポイント

・鍋はダッチオーブンを使いました。

・魚焼きグリル(両面焼)だと、8分くらいです。下火で焦がしすぎないよう火加減が大事です。

・上の材料でピザが3枚つくれます。

Tags:

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